Европейский шпрот / Sprattus sprattus, шпрот или балтийская или черноморская килька — вид морских рыб из семейства сельдевых (Clupeidae).
Европейский шпрот / Sprattus sprattus
Обитает в Балтийском и Чёрном морях, также населяет Северное и Норвежское моря. Характеризуется сильно развитыми килевидными чешуйками. Киль начинается от горла и доходит до анального плавника, брюхо сжато с боков. Пищу шпрота составляют в основном планктонные ракообразные (зоопланктон) и мальки рыб. Промысловая стайная рыба. Используется в том числе для изготовления рыбных консервов («шпроты» и «килька в томате»), а также замороженной и солёной рыбной продукции.
Описание
Балтийский шпрот, или балтийская килька — основной объект промысла. Достигает длины в 13—15 см. Нерестится в весенне-летний период. Основные места обитания расположены в юго-западной части моря и у входа в Рижский и Финский заливы. Зимой, весной и осенью шпрот подходит к берегам, летом находится на глубине, в придонных слоях воды. Ловится преимущественно тралами, сетями, неводами.
Sprattus sprattus balticus
В настоящее время запасы шпрота находятся в хорошем состоянии, хотя биомасса запаса, как и у некоторых популяций салаки, начала снижаться. Некоторое снижение запасов шпрота, отмеченное в 2011—2012 годах, вероятно, связано с возрастанием численности балтийской трески, для которой шпрот является одним из объектов питания.
Суммарный вылов балтийского шпрота в 2010 году составил 341,5 тыс. т, а российский в том же году — 25,6 тыс. т, что меньше квоты, выделяемой для России Международной комиссией по рыболовству в Балтийском море, и рекомендаций Международного совета по исследованию моря. Наблюдаемый недолов в основном связан с экономическими причинами. При соответствующей организации промысла уловы шпрота в российской экономической зоне могут быть увеличены. Балтийский шпрот идёт на изготовление консервов, в том числе «Килька в томате», а также пресервов «Килька балтийская пряного посола».
В Германии хорошо известны так называемые кильские шпроты (Kieler Sprotten), представляющие собой копчёный европейский шпрот, вылавливаемый в Северном и Норвежском морях. Кильскими шпротами иногда в шутку называют жителей города Киль.
Подвиды
Большинство авторов выделяет три слабо отличающихся подвида:
- Sprattus sprattus balticus — в Балтийском море.
- Sprattus sprattus phalericus — в Средиземном, Адриатическом и Чёрном морях.
- Sprattus sprattus sprattus — в остальной части ареала.
Иногда выделяли также отдельный подвид Sprattus sprattus sulinus, обитающий только в Чёрном море.
Европейский шпрот
Научная классификация
Домен: Эукариоты.
Царство: Животные.
Подцарство: Эуметазои.
Без ранга: Двусторонне-симметричные.
Без ранга: Вторичноротые.
Тип: Хордовые.
Подтип: Позвоночные.
Инфратип: Челюстноротые.
Группа: Костные рыбы.
Класс: Лучепёрые рыбы.
Подкласс: Новопёрые рыбы.
Инфракласс: Костистые рыбы.
Надкогорта: Teleocephala.
Без ранга: Clupeocephala.
Когорта: Otocephala.
Надотряд: Клюпеоморфы.
Отряд: Сельдеобразные.
Семейство: Сельдевые.
Подсемейство: Clupeinae.
Род: Шпроты.
Вид: Европейский шпрот.
Международное научное название
Sprattus sprattus